Кухонний ніж Янагіба 210 мм Satake Nashiji Natural (801-447)

Satake Nashiji Natural — традиційний японський ніж, спеціально призначений для нарізання свіжого рибного філе. Довге, вузьке та жорстке лезо довжиною 21 см забезпечує високу точність і дозволяє отримувати тонкі, рівні скибочки без пошкодження ніжної структури риби.

Ніж чудово підходить для приготування сашимі, суші, рибного карпачо, а також для філіювання та порційного нарізання риби. Одностороннє заточування забезпечує чистий і точний зріз. Для оптимального результату ніж рекомендується використовувати плавним рухом леза на себе.

Характеристики

• Серія: Nashiji Natural
• Матеріал леза: молібден-ванадієва нержавіюча сталь
• Матеріал ручки:  дерево магнолії
• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 333 мм
• Ширина леза: 3 см
• Товщина леза: 2 мм
• Твердість сталі: 58-59 HRC
• Заточка леза: одностороння (правостороння)
• Колір: бежевий
• Країна виробництва: Японія
• Вага: 70 г