Кухонный нож Янагиба 210 мм Satake Megumi (801-645)

Satake Megumi Yanagi Sashimi - традиционный японский нож, специально предназначен для нарезки свежего рыбного филе. Длинное, узкое и жесткое лезвие длиной 21 см обеспечивает высокую точность и позволяет получать тонкие, ровные ломтики без повреждения нежной структуры рыбы.

Нож отлично подходит для приготовления сашими, суши, рыбного карпачо, а также для филировки и порционной нарезки рыбы. Односторонняя заточка обеспечивает чистый и точный срез. Для оптимального результата нож рекомендуется использовать плавным движением лезвия на себя.

Характеристики

• Серия: Megumi
• Материал лезвия: нержавеющая сталь U420J2
• Материал рукояти: древесина каучукового дерева
• Длина лезвия: 210 мм
• Общая длина: 339 мм
• Ширина леза: 3 см
• Толщина лезвия: 2 мм
• Твердость стали: 56 HRC
• Заточка лезвия: односторонняя (правосторонняя)
• Цвет: бежевый
• Страна производства: Япония
• Вес: 67 г