Пергамент листовой ІМ КІТ 7 бурый 1000 листов 30 г/м2 32х32 см (0171098)

Бумага пергаментная бурая (КИТ 7) 30/320*320-1000 л. — это профессиональная пищевая бумага повышенной плотности и жиростойкости, предназначенная для упаковки горячих, жирных блюд (бургеры, шаурма, фастфуд, выпечка) или использования в кулинарии. Характеристики: Коэффициент жиростойкости (КИТ 7): Обеспечивает высокий уровень защиты от протекания жира и соусов, сохраняя руки чистыми и не размокая. Размер: 320*320 мм (квадратные листы, идеально для упаковки). Количество в упаковке: 1000 листов. Плотность: 30 г/м² (оптимально для удобного сворачивания без изломов). Сфера применения: HoReCa: Используется в кафе, ресторанах, стрит-фуде для сервировки и упаковки пищи. Домашнее хозяйство: Подходит для выпекания и хранения продуктов. Этот вид пергамента не требует дополнительной смазки жиром при выпекании и полностью безопасен для контакта с пищевыми продуктами. Показатель КИТ (или Kit-тест) – это международный стандарт, определяющий устойчивость бумаги и картона к проникновению жиров и масел. Шкала оценивается от 1 до 12, где более высокая цифра означает лучший барьер. Оценка 7 свидетельствует о высоком, но не максимальном уровне жиростойкости (шкала достигает 12). Бумага с таким показателем: Уверенно выдерживает умеренный контакт с жирной или жареной пищей. Подходит для фастфуда, картофеля фри, курицы, пончиков, гамбургеров или хлебобулочных изделий. Это максимальная устойчивость? Нет, для экстремально жирной пищи (например, продукты, жареные в высокотемпературных маслах с длительное время содержания) обычно выбирают бумагу с уровнем КИТ 9-12. Однако для большинства общепитов (HoReCa) показатель КИТ 7 является «золотым стандартом», сочетающим высокую эффективность и оптимизацию затрат